Spousta z nás jako malých asistovala prarodičům nebo rodičům u tradičního každoročního uzení poctivých, masitých klobásek. Někdo udil i potraviny, které se v udírně jen tak nevidí, ovšem výsledek byl pobavením pro přátele i rodinu a mnohdy chutnal velmi zajímavě. Přišli jste do věku, kdy chcete svou vlastní udírnu, abyste mohli tradiční uzení také zahájit? Pak se podívejte na grilykrby.cz, kde najdete bohatou nabídku udíren pro laiky i profesionály.

Kouzlo dřevěné udírny

Jestliže si přejete udit tak, jak jste byli zvyklí a jak udívali naši dědové? Pomalu, studeným kouřem, tak, jak to bylo vyzkoušené a tradiční? Pak se určitě podívejte na dřevěné udírny. Mají těžké železné boční topeniště, které dovoluje provádět plynulou regulaci teploty i množství kouře. Nechybí široká dvířka pro pohodlné přikládání kusového dřeva.

Zvolit pro uzení si můžete vždy některé z mnoha dřevin. K populárním patří dřevo švestkové, bukové nebo třeba olšové. Typ použitého dřeva má velký vliv na výslednou chuť připravovaného pokrmu. Mnozí používají i dřevěné štěpky a pelety. V typu paliva jsou domácí dřevěné udírny jednoduše nedostižné. Domácí dřevěná udírna s topeništěm a kovovým podstavcem se náramně hodí pro uzení masa, ryb i sýrů. Těšit se můžete na skvělou výraznou chuť a vůni.

Udírny na ryby nejen pro rybáře

Chodíte často na ryby, a tak je u vás rybí maso připravováno dá se říct pravidelně? Pak se vám budou jistě líbit udírny na ryby. Na první pohled se může jevit stejná, jako běžná udírna, ale ve skutečnosti má svá specifika a parametry. Důležité jsou i její kompaktní rozměry pro snadnou manipulaci. Zajímavými jsou proto např. modely Bradley Smoker 4 nebo Borniak 70.

Pojďte se podívat sami na grilykrby.cz a vyberte si. Budete jistě spokojeni.